Tips menyimpan makanan agar tahan lama

Menjaga makanan tetap segar lebih lama bukan hanya tentang kenyamanan, tetapi juga tentang menciptakan pola hidup yang lebih bijak. 

Dengan cara penyimpanan yang tepat, kualitas makanan tetap terjaga, kandungan nutrisinya tetap optimal, dan risiko pemborosan dapat diminimalkan. 

Artikel ini akan membahas berbagai strategi penyimpanan makanan yang efektif agar tetap berkualitas dan dapat dinikmati dengan aman setiap hari. Simak ulasan lengkap cara menyimpan makanan yang baik di bawah ini! 

Mengapa pentingnya menyimpan makanan dengan benar? 

Selain memperpanjang umur simpan makanan, metode penyimpanan yang benar juga membantu menghindari risiko kesehatan akibat pertumbuhan bakteri dan penurunan kualitas makanan. 

Untuk memahami pentingnya hal ini lebih dalam, mari kita bahas faktor-faktor yang memengaruhi kesegaran makanan dan bagaimana suhu dapat mempengaruhi daya tahan makanan. 

Baca juga: Tips menyimpan makanan agar awet dengan tempat penyimpanan makanan berkualitas 

Memahami kebutuhan penyimpanan makanan 

Setiap jenis makanan memiliki kebutuhan penyimpanan yang berbeda agar tetap segar dan berkualitas. Jika tidak disimpan dengan baik, makanan bisa kehilangan rasa, tekstur, bahkan kandungan nutrisinya. Berikut hal-hal yang harus Anda perhatikan: 

• Kualitas dan kesegaran: Menyimpan makanan dengan cara yang tepat memastikan bahwa rasa, warna, dan nutrisi tetap terjaga dalam jangka waktu lebih lama. 

• Mengurangi pemborosan makanan: Dengan memahami cara menyimpan makanan yang benar, Anda dapat mengurangi limbah makanan dan lebih bijak dalam mengatur persediaan di rumah. 

• Mencegah kontaminasi: Penyimpanan yang tidak tepat dapat menyebabkan makanan terkontaminasi oleh bakteri atau zat asing lainnya yang berpotensi membahayakan kesehatan. 

Dampak suhu tinggi pada makanan 

Suhu lingkungan berperan penting dalam menentukan ketahanan makanan. Jika tidak dikontrol dengan baik, suhu tinggi dapat mempercepat proses pembusukan dan meningkatkan risiko kontaminasi. Berikut adalah dampak yang terjadi ketika pengaturan suhu tidak sesuai: 

• Pertumbuhan bakteri: Makanan yang disimpan di suhu yang tidak sesuai rentan terhadap pertumbuhan bakteri yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan. 

• Perubahan tekstur dan rasa: Suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan makanan menjadi lebih cepat layu, mengering, atau berubah tekstur yang membuatnya kurang nikmat dikonsumsi. 

Tips menyimpan makanan yang efektif 

Untuk memastikan makanan tetap aman dikonsumsi, Anda perlu mengetahui teknik penyimpanan yang tepat. Dari pemilihan wadah hingga metode pendinginan, berikut beberapa strategi yang bisa diterapkan. 

Memilih wadah penyimpanan yang tepat 

Pemilihan wadah yang sesuai dapat membantu menjaga kesegaran makanan lebih lama. Berikut hal-hal yang perlu Anda perhatikan: 

• Material wadah: Pilih wadah berbahan plastik BPA-free, kaca, atau stainless steel untuk memastikan makanan tetap higienis. 

• Menjaga kesegaran makanan: Wadah kedap udara dapat membantu mempertahankan rasa dan tekstur makanan lebih lama. 

• Kapasitas dan kemudahan Penyimpanan: Pilih wadah dengan ukuran yang sesuai agar mudah disimpan di dalam kulkas atau rak dapur dari IKEA  tanpa menghabiskan terlalu banyak ruang. 

Menggunakan teknik penyimpanan yang sesuai 

Beberapa teknik penyimpanandi bawah ini juga berpengaruh terhadap daya tahan makanan. 

• Pendinginan: Pastikan menyimpan makanan di dalam kulkas pada suhu yang sesuai dapat memperlambat pertumbuhan bakteri. 

• Pembekuan: Makanan beku dapat bertahan lebih lama tanpa kehilangan kandungan nutrisinya. 

• Pengalengan: Teknik ini cocok untuk makanan yang ingin disimpan dalam waktu lama tanpa menggunakan freezer. 

• Vakum Sealer: Penyimpanan dengan cara ini dapat mencegah udara masuk ke dalam wadah, sehingga makanan lebih awet. 

Menyimpan makanan untuk berbuka puasa

Saat bulan Ramadan, persiapan makanan berbuka puasa menjadi lebih penting. Untuk menghindari makanan basi atau kehilangan cita rasa, ada beberapa cara penyimpanan yang perlu diperhatikan. 

Tips untuk menyimpan takjil 

Takjil memiliki beragam jenis, mulai dari gorengan hingga makanan manis, sehingga memerlukan metode penyimpanan yang berbeda agar tetap segar dan lezat. 

• Variasi jenis makanan: Simpan makanan kering dalam wadah tertutup untuk mencegah kelembapan yang bisa menyebabkan perubahan tekstur. Pisahkan makanan basah agar tidak mempengaruhi cita rasa makanan lainnya. 

• Menjaga cita rasa dan kesegaran: Gunakan wadah kedap udara atau bungkus makanan dengan plastik wrap sebelum menyimpannya di kulkas agar tetap segar dan tidak terkontaminasi oleh bau makanan lain. 

• Pisahkan makanan yang berminyak: Hindari menyimpan makanan berminyak dalam wadah plastik dalam waktu lama, karena minyak dapat meresap dan meninggalkan bau. Sebagai alternatif, gunakan wadah kaca atau stainless steel. 

• Perhatikan suhu penyimpanan: Simpan takjil yang mudah rusak, seperti puding atau es buah, di dalam kulkas pada suhu yang sesuai agar tetap nikmat saat berbuka puasa. 

Menyimpan hidangan utama 

Berikut adalah cara agar hidangan utama tetap lezat dan mudah disajikan saat berbuka: 

• Penyimpanan dalam porsi: Simpan makanan dalam porsi kecil untuk memudahkan pemanasan ulang dan menjaga kualitasnya. 

• Memudahkan saat berbuka: Dengan menyusun makanan secara rapi di dalam kulkas, Anda dapat menghemat waktu saat berbuka. 

• Gunakan label: Tandai wadah dengan tanggal penyimpanan agar Anda tahu kapan makanan harus segera dikonsumsi. 

Wadah penyimpanan dari IKEA 

Untuk membantu Anda dalam menyimpan makanan dengan lebih efektif, IKEA menawarkan berbagai pilihan wadah yang praktis dan fungsional. Berikut adalah penjelasan lengkapnya: 

Memilih wadah yang sesuai untuk berbagai jenis makanan 

Setiap makanan memiliki kebutuhan penyimpanan yang berbeda, sehingga penting untuk memilih wadah yang sesuai dengan jenis dan sifat makanan tersebut. 

• Desain dan Fungsi: Wadah dengan desain ergonomis tidak hanya membantu memaksimalkan ruang penyimpanan, tetapi juga mempermudah akses dan pengambilan makanan. Pilih wadah dengan tutup yang rapat untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kesegaran makanan lebih lama. 

• Memudahkan penyimpanan: Pilihan wadah yang mudah ditumpuk dan disusun dapat menghemat ruang di kulkas atau lemari. Wadah transparan juga bisa menjadi pilihan yang baik agar Anda dapat melihat isi makanan tanpa harus membukanya satu per satu. 

• Material yang tepat: Gunakan wadah berbahan kaca atau plastik BPA-free dari IKEA yang aman untuk makanan. Wadah kaca cocok untuk makanan yang sering dipanaskan ulang, sedangkan wadah plastik ringan lebih mudah digunakan untuk makanan kering atau bekal harian. 

• Ukuran yang sesuai: Gunakan wadah dengan ukuran yang sesuai dengan jumlah makanan yang akan disimpan. 

Baca juga: Agar makanan dan minuman tetap segar dalam waktu lama di kulkas 

Rekomendasi produk IKEA untuk penyimpanan makanan 

Berikut adalah beberapa kategori produk IKEA yang dapat membantu dalam penyimpanan makanan agar tetap segar lebih lama: 

1. Wadah kedap udara:

Produk ini dirancang untuk menjaga makanan tetap segar dengan mengurangi paparan udara dan cocok untuk menyimpan bahan makanan kering seperti tepung, gula, dan sereal. 

2. Kotak penyimpanan makanan IKEA:

Kelebihan produk ini yaitu tahan panas dan aman digunakan dalam oven atau microwave. Selain itu, kotak penympanan makanan dari IKEA memiliki bahannya tidak menyerap bau makanan serta lebih mudah dibersihkan dibandingkan plastik. 

3. Toples penyimpanan IKEA:

cocok untuk menyimpan bumbu, kopi, teh, atau makanan kering lainnya dan terbuat dari kaca bening sehingga mudah melihat isi di dalamnya. 

4. Lemari pendingin dan freezer organizer:

Membantu mengorganisir bahan makanan di dalam kulkas agar tidak berantakan dan memudahkan akses ke makanan yang sering digunakan. 

Jaga Kesegaran Makanan, Perkuat Kebersamaan Berbuka

Menyimpan makanan dengan benar selama Ramadan bukan hanya soal menjaga kesegaran makanan, tetapi juga memastikan kualitas hidup yang lebih baik bagi keluarga. Dengan makanan yang tetap segar dan aman dikonsumsi, momen berbuka puasa menjadi lebih nikmat, sehat, dan bebas dari risiko makanan basi atau terkontaminasi. 

Untuk memastikan makanan tetap segar lebih lama, IKEA Indonesia menghadirkan solusi penyimpanan yang praktis dan inovatif.  

Dengan kulkas dan freezer berkualitas dari IKEA, Anda dapat menjaga suhu ideal, mengatur ruang penyimpanan dengan lebih efisien, serta mengurangi resiko makanan cepat basi. Meriahkan Ramadan dan Lebaran dengan produk berkualitas dari IKEA!

Author: 
Ayu Nindyakirana
(Web & Digital Content Specialist)